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モンゴル料理「シリンゴル」 [エスニック]

普段から「羊肉、ひつじ~」と言っているので(笑)
友人夫妻がお誘いくださいました

モンゴル料理のシリンゴル

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人生経験豊富な方たちの原宿、巣鴨駅から徒歩10分弱
住宅街の一角にお店があります

店内はモンゴルちっく(モンゴル行ったことないからわからないけど。。)な内装

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これを着て写真撮影しても良いとのこと↓

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はじめに羊の脂で揚げたと思われる麻花らしきもの
ボーブ、という名前かな?
これは・・・ちょっと苦手

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スーテーツァイ
塩気のあるミルクティー

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モンゴルの岩塩

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料理の名前は不明なものもありますが

豆腐の和え物

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シャルビン
おやきです
羊肉、白菜、葱を包んで羊の脂で焼いています(たぶん)

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羊肉と春雨の炒めもの
これ、白飯に絶対合うと思う

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ボーズ
羊肉の小籠包といった感じ
モモにも似てますね~

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ショルラッグ
羊串!!やっぱりおいしー。

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羊肉と葱の炒めもの
これも白飯に合いそう

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ホイツァイ鍋
春雨に木耳、葱、ジャガイモ、羊肉、羊肝、心臓、腎臓などなど、たくさんの具を内モンゴルの伝統のスープで煮込んだもの

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午後8時前後に馬頭琴の生演奏があります

シェフが奏楽者に早変わり

珍しいモンゴル料理、堪能いたしました!
お誘いくださったご夫妻に感謝


シリンゴル
http://shilingol.web.fc2.com/

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